aegina.net - δικτυακή Αίγινα

Με το βιβλίο της αυτό, η Χαρούλα Σπινθηροπούλου επιχειρεί μια ξενάγηση σε έναν απο τους πλουσιότερους αμπελώνες του κόσμου, τον ελληνικό αμπελώνα. 207 οινοποιήσιμες ποικιλίες, γηγενείς και ξενικές, παρουσιάζονται σε τρεις ενότητες.

Η πρώτη αφορά τις περισσότερο γνωστές ελληνικές ποικιλίες, για τις οποίες υπάρχουν αξιόλογες βιβλιογραφικές αναφορές, όπως το Ξινόμαυρο, το Αγιωργίτικο το Μοσχοφίλερο.

Η δεύτερη περιλαμβάνει ποικιλίες πολύ λίγο γνωστές, για τις οποίες υπάρχουν ελάχιστα δεδομένα τόσο για την καλλιεργητική τους συμπεριφορά όσο και για τα οινολογικά χαρακτηριστικά τους, όπως το Ποταμίσι, τη Γαϊδουριά, την Τρίνκα ή ακόμα το Σκλείθρο που αποτελούν το ανεξερεύνητο δυναμικό του ελληνικού αμπελώνα.

Τέλος, η τρίτη αναφέρεται στις ξενικές ποικιλίες, που εισήχθηκαν για καλλιέργεια στη χώρα μετά το 1960, όπως οι "κοσμοπολίτικες" Cabernet Sauvignon, το Merlot, το Syrah.

Το βιβλίο απευθύνεται σε αμπελουργούς, οινοποιούς αλλά και απλούς οινόφιλους, επιδιώκοντας, πέρα από τις πολύτιμες γνώσεις που προσφέρει, την ανάδειξη του πλούτου της ελληνικής γης. Ο πλούτος αυτός, με τη σωστή αξιοποίησή του, μπορεί να οδηγήσει στην παραγωγή αξιόλογων κρασιών με μοναδικό χαρακτήρα.